Thịt Nướng Ngon Mà Thiếu Sốt Chấm? Cách Làm Sốt Muối Ớt Cay Nồng

Miếng thịt nướng thơm phức mà chấm vào chén nước chấm nhạt nhẽo thì mất nửa cái ngon. Sốt muối ớt cay nồng là thứ khiến khách quay lại quán nướng nhiều lần. Đây là công thức làm nhanh từ tương ớt Cholimex.

1. Nước sốt chấm – Linh hồn quyết định bữa tiệc thịt nướng

Một đĩa thịt nướng dù có tẩm ướp công phu đến đâu cũng sẽ giảm đi một nửa độ hấp dẫn nếu thiếu đi chén nước chấm sánh đặc cay nồng. Áp dụng sốt chấm thịt nướng tương ớt Cholimex kết hợp cùng sữa đặc và nước cốt chanh tạo nên chén nước chấm chua cay mặn ngọt bùng nổ vị giác, làm xiêu lòng bất kỳ tín đồ mê đồ nướng BBQ nào.

2. Nguyên liệu chuẩn bị cho mẻ sốt chấm sánh mịn

• Tương ớt Cholimex: 5 muỗng canh (dùng Tương Ớt Cholimex 830g).
• Sữa đặc có đường: 2 muỗng canh (giúp làm dịu vị cay và tạo độ sánh béo ngậy).
• Nước cốt chanh tươi: 3 muỗng canh.
• Nước mắm cá cơm: 2 muỗng canh.
• Đường cát: 2 muỗng canh.
• Ớt xiêm xanh băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, lá chanh thái chỉ sợi nhỏ.

3. Công thức cách làm sốt chấm thịt nướng tương ớt chi tiết

1. Cho đường cát, nước mắm và nước cốt chanh vào cối hoặc máy xay sinh tố xay nhuyễn cho tan đường hoàn toàn.
2. Thêm 5 muỗng canh tương ớt Cholimex và 2 muỗng canh sữa đặc vào tiếp tục xay đều trong 30 giây đến khi hỗn hợp chuyển sang màu đỏ cam sánh mịn óng ả.
3. Đổ sốt ra chén, rắc tỏi băm, ớt xiêm xanh và lá chanh thái nhuyễn lên bề mặt khuấy đều.

4. Mẹo điều chỉnh độ chua cay cho quán nướng bình dân

Sữa đặc trong công thức đóng vai trò chất nhũ hóa tự nhiên, giúp sốt giữ được độ sánh đặc mượt mà suốt 6 – 8 tiếng trên bàn tiệc mà không bị tách nước hay lắng cặn như các loại nước chấm pha loãng thông thường.

5. Mua sỉ tương ớt Cholimex can lớn tại Thực Phẩm Giá Tốt

Các quán nướng, quán ốc, quán lẩu tại TP.HCM có thể đặt mua tương ớt Cholimex chai 830g và can lớn 2.1kg giá sỉ tốt nhất tại Thực Phẩm Giá Tốt. Giao hàng tận nơi hằng ngày. Hotline: 0901.0501.68.