Nướng gà mất cả tiếng mà da vẫn nhợt nhạt, thịt bên trong khô và nhạt. Bí quyết của những quán gà nướng đông khách nằm ở công thức ướp với dầu hào. Làm theo các bước dưới đây để có mẻ gà da giòn bóng, thịt mềm thấm vị.

gà nướng dầu hào da giòn bóng — Ảnh minh họa: Pexels (giấy phép miễn phí)

Mục lục bài viết

1. Sức hấp dẫn khó cưỡng của món gà nướng dầu hào mật ong
2. Chuẩn bị nguyên liệu cho gà nướng nguyên con
3. Các bước ướp gà nướng bằng dầu hào chuẩn vị
4. Bí quyết nướng gà da giòn rụm bằng nồi chiên không dầu
5. Mua dầu hào Haday chính hãng giá tốt tại TP.HCM

1. Sức hấp dẫn khó cưỡng của món gà nướng dầu hào mật ong

Một đĩa gà nướng vàng ươm óng ả, lớp da giòn rụm dậy mùi thơm phức cùng thớ thịt ngọt mềm mọng nước luôn là món ăn tâm điểm trong các bữa tiệc gia đình hay quán nướng. Áp dụng bí quyết ướp gà nướng bằng dầu hào kết hợp mật ong và rượu nấu ăn giúp thịt gà ngấm gia vị sâu vào tận xương mà không hề bị khô cứng.

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho gà nướng nguyên con

Gà ta thả vườn: 1 con (khoảng 1.4kg – 1.6kg).
Dầu hào thượng hạng: 3 muỗng canh (dùng Dầu Hào Thượng Hạng Haday 700g).
Nước tương hảo hạng: 2 muỗng canh Haday.
Rượu nấu ăn: 2 muỗng canh Haday để khử sạch mùi tanh của gà.
Mật ong nguyên chất: 2 muỗng canh.
Tỏi băm, hành tím băm, ớt bột paprika, ngũ vị hương (1/2 muỗng cà phê).

3. Các bước ướp gà nướng bằng dầu hào chuẩn vị

Gà làm sạch, dùng muối hạt và rượu nấu ăn chà xát cả trong lẫn ngoài rồi rửa sạch, để thật ráo nước. Dùng nĩa hoặc tăm nhọn xăm nhẹ khắp thân gà.
Pha hỗn hợp sốt ướp: Cho 3 muỗng dầu hào Haday, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng mật ong, ngũ vị hương, tỏi ớt băm vào chén khuấy đều.
Thoa đều hỗn hợp sốt khắp mình gà và phía trong bụng gà. Cho gà vào túi zip hoặc hộp kín ướp trong ngăn mát tủ lạnh tối thiểu 4 tiếng (ngon nhất là qua đêm).

4. Bí quyết nướng gà da giòn rụm bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên ở 160°C trong 5 phút. Cho gà vào nướng 160°C trong 25 phút. Sau đó lật mặt gà nướng tiếp 160°C trong 15 phút. Cuối cùng, pha mật ong với 1 muỗng dầu hào quét đều lên da gà, tăng nhiệt độ lên 190°C nướng trong 5 – 7 phút cho da phồng rộp và giòn bóng.

5. Mua dầu hào Haday chính hãng giá tốt tại TP.HCM

Thực Phẩm Giá Tốt là nhà phân phối sỉ chính ngạch dầu hào Haday chai 700g và can lớn 2.27kg cho quán ăn, nhà hàng tại TP.HCM. Hotline đặt hàng: 0901.0501.68.

Mua nguyên liệu chính hãng, giá sỉ tận kho

Thực Phẩm Giá Tốt cung cấp sỉ Dầu Hào Haday Thượng Hạng 700g cùng hơn 250 sản phẩm sữa, đồ uống, gia vị cho gia đình, quán ăn, quán cà phê tại TP.HCM.