Mì Xào Giòn Bị Mềm, Ỉu? Cách Làm Bằng Mì Deli Chuẩn Nhà Hàng

Chiên mì mãi không giòn, rưới sốt vào là ỉu xìu sau vài phút. Mì xào giòn ngoài nhà hàng Hoa giữ được độ giòn lâu nhờ chọn đúng loại sợi và kỹ thuật chiên hai lần. Đây là cách làm tại nhà với mì Deli.

1. Nét độc đáo của đĩa mì xào giòn Chợ Lớn Sài Gòn

Mì xào giòn là món ăn trứ danh của người Hoa với phần vắt mì được chiên phồng xốp giòn rụm tạo thành chiếc tổ chim vàng óng, bên trên phủ đầy ắp thịt bò, mực, tôm tươi và rau cải xào sốt dầu hào sền sệt bốc khói ngào ngạt. Nắm vững kỹ thuật nấu mì xào giòn bằng mì deli Acecook giúp món ăn đạt độ giòn tan mà không bị ngấy dầu.

2. Vì sao mì nấu Acecook Deli là lựa chọn số 1 của các quán ăn?

Dòng sản phẩm Mì Nấu Acecook Deli Không Gói Gia Vị 100g được thiết kế chuyên dụng cho kênh Horeca với các ưu điểm vượt trội: sợi mì to tròn làm từ bột mì thượng hạng, không tẩm ướp muối mặn nên đầu bếp dễ dàng điều chỉnh gia vị, và đặc biệt là khi chiên ngập dầu sợi mì bung nở cực kỳ xốp giòn.

3. Các bước nấu mì xào giòn bằng mì deli giòn xốp

1. Đun nóng chảo dầu sâu lòng đến khoảng 170°C – 180°C (nhúng đầu đũa vào thấy sủi tăm mạnh).
2. Thả vắt mì Deli khô trực tiếp vào chảo dầu nóng (không cần trụng nước). Dùng muôi ấn nhẹ vắt mì xuống đáy chảo.
3. Trong vòng 15 – 20 giây, vắt mì sẽ nở phồng gấp đôi và chuyển sang màu vàng nhạt đẹp mắt. Lật mặt nhanh chóng rồi vớt ra rổ inox có lót giấy thấm dầu để ráo.

4. Bí quyết nấu nước sốt bò hải sản sánh sệt đậm đà

Phi thơm tỏi, xào săn thịt bò, tôm mực cùng rau cải ngọt, cà rốt. Nêm 2 muỗng dầu hào Haday, 1 muỗng hắc xì dầu và nước dùng xương. Hòa tan bột năng với nước lạnh rót từ từ vào chảo khuấy đều tạo độ sánh bóng mượt rồi rưới ngay lên đĩa mì giòn.

5. Nguồn sỉ mì Deli Acecook thùng 80-100 vắt tại Thực Phẩm Giá Tốt

Thực Phẩm Giá Tốt là nhà phân phối sỉ chính thức mì Deli Acecook không gia vị thùng 80 gói và 100 vắt với giá sỉ tốt nhất thị trường cho các quán lẩu, quán mì xào khắp TP.HCM. Hotline đặt hàng: 0901.0501.68.