Ký Hợp Đồng Cung Ứng Thực Phẩm: Tránh Mất Tiền Vì Điều Khoản Lỏng

Ký hợp đồng xong vài tháng, nhà cung cấp bắt đầu giao trễ, tự ý tăng giá, hàng lỗi thì đổi trả lằng nhằng. Phần lớn rủi ro này đến từ điều khoản viết lỏng ngay từ đầu. Đây là những điểm cần chốt rõ khi ký hợp đồng cung ứng dài hạn.

1. Tầm quan trọng của hợp đồng cung ứng trong chuỗi vận hành F&B

Khi một thương hiệu F&B phát triển từ một quán nhỏ lên chuỗi từ 3 – 5 chi nhánh trở lên, việc mua bán bằng thỏa thuận miệng sẽ không còn phù hợp. Ký kết một bản hợp đồng cung ứng thực phẩm dài hạn với nhà phân phối sỉ là lá chắn pháp lý vững chắc bảo vệ chuỗi cung ứng không bị đứt gãy, giữ giá vốn ổn định và nâng cao tính chuyên nghiệp của doanh nghiệp.

2. Các điều khoản cốt lõi bắt buộc phải có trong hợp đồng

• Cam kết chất lượng & Date hàng: Hàng hóa phải có xuất xứ rõ ràng, date còn ít nhất 70% thời hạn sử dụng. Nếu giao hàng móp méo hay cận date, nhà cung cấp phải đổi trả trong 24h.
• Thời gian giao nhận hàng: Khung giờ giao cố định trước ca mở cửa (ví dụ từ 7h00 đến 9h00 sáng) để không cản trở hoạt động phục vụ khách.
• Chính sách bồi thường: Quy định rõ trách nhiệm bồi thường nếu hàng hóa không đạt tiêu chuẩn ATTP gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

3. Chiến lược đàm phán bình ổn giá nguyên liệu trước biến động thị trường

Nguyên liệu thực phẩm thường có xu hướng tăng giá vào các dịp lễ Tết cuối năm. Một hợp đồng cung ứng tốt cần có điều khoản khóa giá tối thiểu từ 3 đến 6 tháng, hoặc quy định thông báo trước ít nhất 15 – 30 ngày nếu có sự điều chỉnh giá từ nhà sản xuất.

👉 Đang cần nguồn hàng? Xem giá sỉ Sữa Tươi Vinamilk Không Đường 180ml tại Thực Phẩm Giá Tốt.

4. Quy chế công nợ và phương thức thanh toán an toàn

Đối với các chuỗi có sản lượng lớn, hợp đồng nên quy định rõ chu kỳ thanh toán công nợ (ví dụ: gối đầu 7 ngày hoặc thanh toán vào ngày 05 và 20 hằng tháng) dựa trên đối chiếu hóa đơn điện tử hợp lệ.

5. Ký kết hợp đồng cung ứng B2B chuẩn mực cùng Thực Phẩm Giá Tốt

Thực Phẩm Giá Tốt là đối tác cung ứng B2B uy tín hàng đầu tại TP.HCM. Chúng tôi sẵn sàng ký kết hợp đồng cung ứng dài hạn, cam kết bình ổn giá và hỗ trợ công nợ linh hoạt cho các chuỗi nhà hàng, quán cà phê lớn. Liên hệ phòng kinh doanh B2B: 0901.0501.68.